ไม้พาย (Rubber Scraper) เป็นอุปกรณ์สำหรับใช้ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน มีหลายขนาดและหลายประเภท มีทั้งแบบเนื้อไม้ พลาสติก และซิลิโคน การเลือกใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมและขนาดของภาชนะ รวมทั้งลักษณะในการใช้งาน

อุปกรณ์เบเกอรี่ สามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภท เครื่องใช้ประเภท ชั่ง ตวง ได้แก่ ช้อนตวง ถ้วยตวง เครื่องชั่ง ซึ่งปัจจุบันมักใช้เครื่องชั่งแบบดิจิตอล

เครื่องใช้ประเภทเตรียมและผสม ที่ร่อนแป้ง อ่างผสม ตะกร้อมือ โดยในแต่ละชนิดมักจะมีหลากหลายขนาด เพื่อให้เลือกใช้ให้เหมาะสมกับปริมาณของวัตถุดิบ

เครื่องใช้ประเภทอบ ตะแกรง ถาดขนม หากใช้วัสดุุที่ไม่ทนความร้อน ก็อาจจะเป้นการทำลายอุปกรณ์ของเราเองได้

การเลือกซื้อเครื่องใช้ ควรเลือกซื้อตามประโยชน์ใช้สอย และเมื่อใช้เสร็จแล้วควรล้าง ทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง และเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย

หัวตีรูปตะขอ (Dough Hook) มีลักษณะรูปร่างแบบตะขอ มีหน้าที่ในการนวดให้ส่วนผสมมีความเหนียวนุ่ม และมีความยืดหยุ่นมากยิ่งขึ้น

โดยจะมีความเร็วในการตีอยู่ประมาณ 3 ระดับ ช้า ปานกลาง และเร็ว ทั้งนี้การเลือกใช้ความเร็วในการตีนั้นจะขึ้นอยู่กับขนม แป้ง ที่เราจะทำเพราะการทำขนมแต่ละชนิดใช้ความเร็วในการตีต่างกัน

ประเภทของเครื่องตีแป้ง แบ่งเป็น 3 ชนิด ได้แก่ แบบตะกร้อมือ แบบเครื่องไฟฟ้าถือมือ และแบบชุดเครื่องผสมพร้อมโถ

1. แบบตะกร้อมือ เหมาะกับมือใหม่หัดทำ การตีผสมด้วยตะกร้อมือจะใช้เวลาในการตีผสมนานและอาจจะเมื่อยมือได้ แต่ก็จะรู้จังหวะการตีให้ผ่อนเบาผ่อนหนักได้ตามต้องการ แถมราคาก็ถูก
2. แบบเครื่องไฟฟ้าถือมือ  สามารถเปลี่ยนหัวตีได้ 2 ชนิด คือ หัวตีรูปตะกร้อ และหัวตีรูปตะขอ ซึ่งจะช่วยตีส่วนผสมให้เข้ากันเร็วขึ้น เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากให้การทำเบเกอรี่ง่ายขึ้น
3. แบบชุดเครื่องผสมพร้อมโถ สามารถปรับระดับการตีได้ถึง 3 ระดับ จัดเป็นอุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมืออาชีพหรือผู้ที่ทำเบเกอรี่เป็นประจำ ราคาจะสูงกว่า 2 แบบแรกแต่ก็สะดวกและรวดเร็วกว่ามากด้วย
    

หากคุณกำลังมองหาร้านขายอุปกรณ์และวัตุดิบในการทำการเบเกอรี่ มีหลากหลายชนิดและหลายขนาดให้เลือก สินค้าที่ได้คุณภาพตามมาตรฐาน ทางร้านของเรามีบริการส่งสินค้าให้ถึงหน้าบ้าน

อีกทั้งยังมีการรับประกันตัวสินค้า หากมีการเสียหายหรือชำรุด สามารถคืนสินค้าภายในวันที่กำหนดได้เลย ทางร้านมีบริการตลอด 24 ชั่วโมง ต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ http://bakeryshopmarket.com ที่นี่ได้เลย